如何做好吃的朝鲜冷面呢(怎样做朝鲜冷面好吃)
有些人很好奇如何做出好吃的韩式冷面(如何做出好吃的韩式冷面)。小琪,跟我说说怎么做美味的韩国冷面吧。
1.材料:凉面200克,牛肉汤100克,卤牛肉若干片,鸡蛋一个,西红柿若干片,辣白菜适量。
2.辅料:盐1勺,苹果醋1勺,糖1勺,韩式甜辣酱1勺,熟芝麻少许,葱粉少许,蒜粉少许。
3.将两块牛肉腌制,取两勺牛肉汤,加水、盐、苹果醋、葱粉、蒜粉,煮沸,冷却后放入冰箱冰镇。
4.将腌制好的牛肉切成厚片,浸泡在卤汁中。
5.用水煮冷面。煮的时间和成熟度要根据不同的冷面来定。一般需要七八分钟左右。你可以拿一个用手试试。冷面有很多种,有深棕色的,也有浅色的。一般颜色越深,弹性越大。
6.将煮好的面条取出,放在筛子上用冰水冲洗几次,然后沥干水分,倒入大碗中。这样,用冰水“拉紧”的面条口感更浓更滑。
7.将面条倒入大碗中,将冷面中间稍微堆高一点,将适量冰镇牛肉汤倒入碗中。一般在餐厅吃饭,都是用双层保温的不锈钢碗,这样整碗汤不会因为变暖而变味,直到吃下去。我用陶瓷碗盛汤,没有我家那个大。
8.将鸡蛋煎至八成熟,或与煮鸡蛋一起切开或切片。黄瓜洗净切丝,西红柿切片,与腌制牛肉和泡菜一起摆放。中间放韩国甜辣酱,熟芝麻,或者一些松子。把它们混合起来就可以吃了。
这就是本文的全部内容。希望小琪的内容能起到指导作用。
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