芥末鸭掌的正宗做法(芥末鸭掌的正宗做法凉拌)

2022-07-26 05:36:43

芥末鸭掌的正宗做法(芥末鸭掌凉拌的正宗做法)还有少数人不知道。让小西来说说芥末鸭掌的正宗做法。

1.材料:鸭掌500克、芥末20克、白醋8克、盐、葱、姜、糖、香油。

2.鸭掌洗净，放入锅中，加入葱、姜片、料酒，煮20分钟左右；

3.取出煮熟的鸭掌，立即放入凉开水中；

4.为了使芥末的辣味出来，先将小碗用开水烫一下，将芥末倒入小碗中，加入20克开水冲一下，盖上盖子15分钟左右待用；

5.将白醋、盐、糖、香油拌匀，然后倒入芥末碗里闷3分钟；

6.将鸭掌捞出控水，纵向切成两段，与芥末碗里的调料搅拌均匀，装盘食用。

以上是全文信息。希望小希的内容能对大家有所帮助。

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