绿豆牙的做法大全(绿豆豆芽的做法)

2022-07-26 21:04:44

还有少数人不知道绿豆牙的做法(绿豆芽的做法)。让小禅说说绿豆牙的做法百科的内容。

1.凉拌绿豆芽。材料:绿豆芽150克、生菜80克、盐1克、醋5毫升、香油2毫升、糖1克、生抽5毫升。做法:将豆芽的须根去掉,清洗干净;生菜去皮,洗净,切丝;将豆芽焯一下,取出,沥干水分;将豆芽和生菜丝混合,加入调味料拌匀。

2.炒绿豆芽。材料:绿豆芽(400克)。辅料:虾(25g),香菜(10g)。调料:色拉油(30g)、盐(4g)、味精(2g)、葱(5g)、姜(5g)、香油(8g)。做法:将绿豆芽洗净,放入开水锅中焯一下,切掉后捞出,用冷水冷却,沥干水分,放入盘中;将洋葱切段,姜切丝;香菜梗洗净,切成6厘米长的段;大火翻炒锅,下色拉油加热,下姜丝、葱丝翻炒,然后将绿豆芽焯一下,快速翻炒,加入精盐、味精、花椒油、清蒸虾,翻炒。

3.醋绿豆芽。材料:绿豆芽300克,花椒10个,醋40克,糖5克,味精,葱丝,湿淀粉,精盐,色拉油。做法:将豆芽掐掉,两端洗净,用开水焯一下,捞出,用冷水泡一下,捞出,晾干备用。炒锅用色拉油烧热,放入花椒,捞出花椒,放入葱丝,放入豆芽,用精盐、糖、醋、味精翻炒数次,用湿淀粉勾芡。

仅此而已。希望小禅的内容能帮到你。

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