猪皮怎么吃最营养(猪皮怎么吃最营养呢)

有些人对如何吃猪皮最有营养感到困惑。让小秀说说关于猪皮怎么吃最有营养的内容。

1.材料:

猪皮450克，水适量，花椒30个，大料3个，酱油20克，料酒10克，盐25克，腐乳2块，姜4块，干辣椒3个。

2.练习:

(1)将买来的肉皮洗净，用刀将肉皮中残留的脂肪清理干净，锅中放冷水，将清洗干净的肉皮放入锅中，水烧开后再煮5分钟。

(2)5分钟后，取出肉皮，趁热用刀将未洗净的肥肉清理干净，切成细条，再次放入锅中煮，同样是煮5分钟后。(要换一壶清水，倒掉最后的水。)

(3)煮好后取出，放入盆中。此时，皮肤表面看不到多余的脂肪和油脂。加入酱油和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

(4)腌制时间我们准备腐乳等调料，调料可以按照我们平时炖肉的调料来放。

(5)将一盆清水重新放入锅中。水烧开后，将腌制好的皮倒入锅中，加入准备好的调料、腐乳(提前压成泥状)、盐。

(6)如果烧开后水面有浮沫，用勺子舀出来。

(7)然后转小火，煮40分钟以上。用筷子用手夹住皮，能轻易掰断就熟了。

(8)煮好后倒入容器中冷却定型。

以上是全文信息。希望小秀的内容能起到指导作用。