长糯米和圆糯米有什么区别(圆糯米 长糯米 区别)

2022-07-29 05:39:21

有人对长糯米和圆糯米的区别(圆糯米和长糯米的区别)感到不解。然后让小文说说长糯米和圆糯米的区别。

1.圆糯米:和大米一样，糯米也分圆粒和长粒，只不过圆糯米也叫糯米，类似于大米中的糯米，主要产地是北方。主要特点是:形状圆而短，白色不透明，口感柔软，不易再生。与长糯米相比，圆糯米的硬度、甜度和粘性较小，所以一般用来制作传统小吃，包括汤圆、年糕和糯米酒。

2.长糯米:又名糯米，主产于中国南方。主要特点是:米粒细长，色泽粉白，不透明，有粘性，口感硬，米香味浓，易再生，煮熟后易板结，含糖量高，可作饺子、年糕、咸饭等佳肴。

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