咕老肉最正宗的做法(咕老肉怎么做肉才嫩)

还有相当一部分人不知道咕老肉最正宗的做法(如何让咕老肉变嫩)。那么，小鹏，给我讲讲最正宗的老肉做法。

1.材料:五花肉半斤，菠萝一两，青椒一两，番茄酱一两，盐，糖，生粉，蛋清，醋，料酒，胡椒粉，鸡精。

2.五花肉切小块，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制，青椒切段，菠萝切三角。

3.将五花肉放在生粉上，放入五成热的油锅中炸，捞起，再放入热油锅中炸至金黄色，捞起备用。

4.把油锅重新热一下，把青椒放下，翻过来舀起来，然后倒入番茄酱，一勺白醋，两勺白糖，一点水烧开。一定要不断翻炒，不要糊锅。当酱汁变得又浓又红的时候，把炒好的肉、青椒、菠萝块放进去，翻炒几下，肉块就均匀的涂上了酱汁。

这就是本文的全部内容。希望小鹏的内容能帮到你。