家常酸菜鱼怎样做(家常酸菜鱼怎样做好吃窍门)

还有一部分人对家常酸菜鱼怎么做(家常酸菜鱼怎么做怎么吃)感到不解。所以，罗斯，给我讲讲怎么做家常菜酸菜鱼吧。

1.材料:草鱼400g，酸菜，蛋清，泡椒，姜，蒜，红椒，香葱，香菜，胡椒粉。

2.草鱼买回来后，去鱼刺，鱼片切片。

3.将酸菜切成条状。

4.用盐反复洗鱼片。

5、直到鱼片放入水中，水清不浊。

6.将洗净的鱼片加入适量的盐、姜丝、料酒、蛋清搅拌。

7.搅拌至所有鱼片都沾满蛋清，腌制10分钟左右。

8.将鱼刺放入油锅中略煎至鱼刺变白。

9.把鱼刺拉到一边，用锅里的底油把姜蒜辣椒炒熟。

10、然后一起炒酸菜。

11.然后加入适量的水开始煮鱼汤。

12.途中加适量盐，煮至鱼汤入味。

13.鱼汤煮好后，在沸腾状态下，迅速放入腌制好的鱼片。鱼片生好后，就可以煮了。

14.另起锅，加热适量油，浇在鱼片上。

15.一碗家常菜酸菜鱼做好了。

仅此而已。希望小桂的内容能帮助你了解更多。