奶香大花卷的制作方法(奶香大花卷的制作方法和配料)

有人对奶香大花卷的制作方法(奶香大花卷的制作方法和配料)感到不解。让小艺来说说奶香大花卷的制作方法。

1.材料:河套雪花粉250克，淡奶油50克，蛋清半个，白糖35克，牛奶60克，酵母3克，无铝泡打粉2克。

2.准备好所有材料，称好剂量。

3.把所有的配料放在一个盆里。

4.做面团。

5.静置十分钟后，反复揉面，形成光滑的面团(如果有面包机或料理机，可以用它来揉面，效果更好，更省力)。

6.静置十分钟，擀成长方形，切成条状。

7.刷玉米油。

8.盖上保鲜膜静置十分钟，双手拉伸两边，轻柔缓慢，长出长长的面条。

9.如果两边都不整齐，可以用刀把边缘切掉，中间稍微切一下，只做一个印子，不要穿透。

10.将一端缠绕在大拇指上。

11.从后往前包。缠绕花朵时，一边拉伸一边扭转。

12.一圈一圈地包起来。注意:一定要留一定的空间，不要包的太紧。

13.一切就绪后，放入烤箱，设定发酵档，放入中层，醒发20分钟。

14.蒸锅烧开水，将醒发好的花卷放入锅中，小火煨制。开锅13分钟后，关火，等2分钟后揭开锅盖。

仅此而已。希望小易的内容能帮助你了解更多。