黑巧奥利奥冰激凌的做法(奥利奥饼干冰激凌)

还有少数人不知道黑巧克力奥利奥冰淇淋(奥利奥曲奇冰淇淋)的做法。所以小燕，说说黑巧克力奥利奥冰淇淋的做法吧。

1.材料:蛋黄2个、鲜奶油150毫升、可可粉20克、好时黑桥60克、白糖60克、鲜奶200毫升。

2.适量研磨奥利奥。

3.加热牛奶，当它沸腾时关火。

4.将蛋黄和糖混合，搅拌至微白。

5.将热牛奶与奥利奥混合，边搅拌边搅拌，防止结块。

6.加入巧克力，加热至融化。温度不能太高(温度高会发生分离)。

7.在融化巧克力的同时，将可可粉与少许糖混合，将巧克力蛋黄液倒入可可粉混合物中。

8.过筛，去除杂质，放入冰箱1-2小时彻底冷却。

9.打发淡奶油到六七成(淡奶油必须从冰箱里拿出来，只能低温打发)。

10.将冷却的冰淇淋倒入鲜奶油中。

1.加入切碎的奥利奥，搅拌均匀，放入冰箱。

12.每隔1小时取出搅拌一次。重复这个动作2-3次就ok了。等完全冻住了，随时拿出来吃。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。