家庭做月饼的简单方法(家庭做月饼的简单方法不用烤箱)

有几个人不知道家里做月饼的简易方法(家里做月饼的简易方法不用烤箱)。接下来，就让小花说说家里做月饼的简单方法吧。

1.材料:中筋面粉150克，转化糖浆105克，花生油37.5克，马蹄3克，豆瓣酱420克，蛋黄1个，水1勺。

2.将转化糖浆、荸荠和花生油一起倒入干净的盆中，用手动打蛋器充分搅拌均匀。

3.倒入中筋面粉，用抹刀简单搅拌，然后戴上防粘手套，揉成一团。这里不要揉太多，只要搅拌到看不到干粉就可以了。拌好的面条要放在保鲜袋里，室温下松弛2小时。

4.面团松弛期，分馅，将豆沙馅均匀分成14份，每份重30g切好后用保鲜膜盖好，防止风干。

5.面团松弛后，分成14等份，然后盖上保鲜膜，防止风干。

6.取一个小面团，用手压平，放上豆沙馅，包在老虎嘴里。

7.包好后用手搓成椭圆形，在面粉碗里滚一圈，然后拍掉表面多余的面粉。

8.将包好的面团用50克月饼模具压出形状，放入烤盘；

9.注意:压好后用喷壶在表面喷一点水，这样烤的时候就不容易开裂了。

10.放入预热好的烤箱中层(烤箱预热165度，火时开时关)，165度烤7分钟。

1.月饼烘焙过程中，准备好蛋黄水(制作方法:将1个蛋黄和1勺水混合均匀)。

12、7分钟后，取出烤好的月饼，刷上一层薄薄的蛋黄水，宁少勿多，刷好送烤箱，然后160度烤9分钟。

仅此而已。希望小华的内容能帮助你了解更多。