葱香花甲粉丝煲的做法(葱香花甲粉丝煲的做法窍门)
葱香花盖粉条锅的做法(小窍门)有几个人不知道。让小杨说说葱花钉粉条的做法。
1.材料:花甲500克、刀额新对虾175克、龙口细粉丝150克、蒜泥15克、蒜瓣20克、香葱15克、酱油5克、料酒10克。
2.将花甲放入清水中,倒入半勺盐和半勺普通植物油,静置半小时吐沙。
3.蒜瓣切碎,葱切段,刀额新对虾洗净备用。
4.吐沙后,取出花甲,清洗干净。锅中加入清水,加入一勺料酒,倒入花甲中,中火煮沸。花甲打开后,取出花甲,冲洗干净备用。
5、砂锅里加油,倒入蒜末和洋葱末,小火煨(一定要用文火煨!)翻几遍(一定不要晾太久!加入1000ml左右的温开水(尽量不要用冷水,温差大容易开裂),加入一勺蒜泥酱、半勺生抽、两勺老抽、1/3勺白糖、适量盐。
6、砂锅火干烧或者干烧太久都容易裂!冷热水都容易裂锅!这一步可以在炒锅里完成,倒入砂锅里!
7.粉丝略冲洗干净,放入砂锅中,倒入花甲和刀额新对虾,中火煮开,再煮三分钟,关火焖两分钟。
8.打开盖子就可以吃了。清爽,新鲜,美味。
这就是我想说的。希望小杨的内容能帮助你了解更多。
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