苋菜要不要焯水(马齿苋菜要不要焯水)

还有少数人不知道苋菜要不要焯水(马齿苋要焯水)。所以我们来说说苋菜到底要不要焯水。

1.苋菜要焯一下。即使苋菜有很多好处，但它含有草酸，我们应该避免食用，因为人体摄入草酸后，体内会形成草酸钙结石，阻碍我们身体对钙的吸收。但是草酸溶于水是可以去除的，所以烫漂是我们吃苋菜最重要的一步。

2.苋菜，又名香清苋菜、红苋菜、米苋菜等。是苋科黍属植物，其嫩茎和嫩叶可食用。它起源于中国，广泛种植于长江流域。因其抗逆性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿、害虫少，是夏季受欢迎的主要绿叶蔬菜之一。

3.苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，以及较多的胡萝卜素和维生素c，民间有“六月苋菜，当蛋；七月苋菜红，金不换”。

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