盐水鸭胗做法(盐水鸭胗的做法大全窍门)

有人对盐水鸭的做法(盐水鸭的所有招数)感到不解。所以，小静，给我讲讲盐水鸭肫的做法。

1.材料:鲜鸭肫、盐、料酒、姜、茴香、干辣椒、香葱。

2.新鲜鸭肫在菜市场初步加工后，回家再检查一遍，洗干净。

3.将鸭胗放入深碗中，加入2茶匙盐，用手搓。一些粘液会被抓住，用水冲洗。重复这个动作2次。

4.然后将鸭肫放入水中，浸泡10分钟左右，然后洗干净，用盐搓一下，再用清水冲洗一次。这时候的鸭肫很干净。

5.准备好姜片，茴香，干辣椒和小葱。

6.将洗净的鸭肫放入法郎锅中，倒入少许料酒，加水。水要完全淹没鸭肫，然后加入准备好的调料，再加入2勺盐。大火烧开后，关小火50分钟左右。

7.鸭肫不需要捞出来。他们还泡在汤里。全部冷却后，就可以切块食用了。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。