甏肉的做法及配料(甏肉的做法及配料饭店)

还有少数人不知道烤肉的做法和食材(烤肉的做法和食材餐厅)。然后让肖剑谈谈烤肉的做法和配料。

1.材料:五花肉500克，大豆油皮100克，豆腐泡50克，面筋卷100克；

2.配料:八角、桂皮、草果、生姜、砂仁、肉豆蔻、白芷、生姜、盐和酱油；

3.选择瘦七分肥三分肥的五花肉，将五花肉切成大块放入开水锅中，焯一下去除血沫；

4.焯水的五花肉冷却后，用刀切成10厘米长、5毫米厚的肉块；

5.将八角放入砂锅中加水。水热后，放入切片的五花肉。大火烧开后，加入酱油和精盐。要小火炖1.5小时。

6.将新鲜油皮用刀切成所需大小，将适量调味肉馅涂在切好的大豆油皮的宽面上，用力卷起来；

7.用蛋液抹油皮尖，封口，锅里放油，油七成热后放入卷尖，煎至金黄；

8.用筷子在炸好的豆腐泡上打洞，慢慢塞入拌好的五花肉馅，做好后用蛋液封口；

9.在锅里放油。油七成热后，放入豆腐泡中略炒。

10.将处理好的配菜放入砂锅中煮肉，小火炖1小时。菜品在煮好的鹿肉做的老汤里加热，相互影响，相辅相成，形成一个整体，味道独特。

仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。