羊肚菌的功效与作用吃法(羊肚菌的功效与作用吃法煲汤有肿瘤人可以喝这个汤吗)

羊肚菌的功效和作用不是每个人都知道的(羊肚菌的功效和作用，怎么喝汤，有肿瘤的人能喝这个汤吗)。那就让小达来说说羊肚菌的功效和作用以及怎么吃吧。

1.羊肚菌的功效与作用:羊肚菌是一种食药用菌，具有补肾壮阳、化痰理气、健脑提神、健脾和胃、帮助消化的作用。羊肚菌最著名的功能是防癌抗癌功效。由于羊肚菌还含有抑瘤多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，可增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤。此外，羊肚菌还可用于治疗阳痿、早泄、性功能障碍、失眠健忘等，能起到提神醒脑的作用。

2.如何吃:

(1)羊肚菌焖乌鸡:羊肚菌洗净，切条备用。全鸡片保留。将鸡块用黑胡椒焯水备用；另起锅烧开一定量的水，加入姜片。在热锅里加入加了黑胡椒的鸡块和龙山泉水的羊肚菌，放些枣，大火烤。去掉泡沫，转小火。鸡胸肉煮熟后，加入切好的山药、枸杞子和大枣。山药煮熟后，放盐和调料即可食用。

(2)羊肚菌蒸肉:将10个羊肚菌用冷水浸泡30分钟。泡好的水可以保持铁锅炖肉，羊肚菌保留。将肉沫、生鸡蛋、葱花、食用盐混合，翻面备用(10分钟)。将事先准备好的肉末倒入洗净的羊肚菌中，注意避免其开裂。用青菜封住羊肚菌的梗，防止肉沫外露。将羊肚菌放入锅中蒸10分钟，大获全胜。

(3)羊肚菌炖排骨:将羊肚菌用45℃左右的冷水浸泡30分钟，然后取出轻轻挤干水分，将原汤放在一边沉淀，加入适量冷水，将浸泡过的羊肚菌倒入其中，迅速清洗一圈，重复2-3次，捞出羊肚菌备用；将原汤倒入顶部，扔掉瓷碗中一部分灰黑色的污泥，然后再次沉淀，最后保存彻底干净的原汤；将排骨用飞水洗净，锅中加入少量油，将排骨放入锅中，放入姜片、蒜、冬瓜和老冰糖，炒香，加入适量生抽、老抽和少许香油，翻炒均匀，然后倒入羊肚菌，翻炒均匀；倒入沉淀好的原汤，大火烧开，小火炖40-45分钟；待炖好的排骨软烂，转小火收汁，撒上香菜即可食用。

仅此而已。希望小达的内容能帮助你了解更多。