排骨怎么清洗干净又香(排骨怎么清洗干净又香又臭)

2022-08-23 14:58:40

有些人对排骨怎么清洗和闻(排骨怎么清洗和闻)很疑惑。那就让小常来说说排骨怎么清洗，怎么闻吧。

1.排骨买回来后，放在水龙头下慢慢洗，大概需要15分钟，这样可以去除一部分血腥味。

2.排骨洗干净后，用清水浸泡30分钟，中间翻几下。这时可以看到清水逐渐变红，肋骨里的血泡冒出来，肋骨的颜色逐渐变白。

3.锅中放入适量的水，加入姜片和料酒。水烧开后放入排骨中无盖煮3-5分钟(冷水中肉的营养流失严重)，中间翻一下。这时可以看到肋骨和骨头表面有浮沫溢出，这些浮沫也是鱼腥味的来源。

4.用清水冲洗浸泡过的排骨，清洗表面的浮沫。这时候排骨就变得鲜嫩无味了。

本文内容到此为止，希望小常的内容能帮助你了解更多。

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