山西民间月饼做法(山西民间月饼做法大全)

少数人不知道山西民间月饼做法(《山西民间月饼做法大全》)。那么，萧声，给我讲讲陕西民间月饼的做法吧。

1.原料:白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。

2.将白糖浆、碱水、原油和面粉混合成面团。面粉、白糖浆、碱水和原油的比例依次为5:4:1.4:1。

3.将和好的面条拉成同样大小的小面团，擀成面饼备用。

4.将豆瓣酱揉成小圆饼，用鸭蛋黄包好，裹紧成馅球，揉成面团球，准备一个木制月饼模具，放入少许干面粉，将塞好的面团放入模具中，压平。然后从模具中扣出，将蛋液与鸡蛋混合，比例为3个蛋黄和1个全蛋备用。

5.将月饼放入烤盘，用刷子刷一层蛋液放入烤箱。

6.烤箱的温度是180度。烤20分钟左右。中间拿出来一次，再刷一遍蛋液。

这是全文的结尾。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。