墨鱼莲藕汤做法(墨鱼莲藕汤做法窍门)

2022-08-26 05:09:59

有些人很好奇墨鱼莲藕汤的配方(墨鱼莲藕汤的配方)。然后小粉告诉我们墨鱼莲藕汤的做法。

1.将猪骨放入冷水锅中，煮5分钟左右。煮出血沫后，取出洗净。

2.墨鱼干提前3个小时用冷水泡，墨鱼要泡软，不然太硬了不好吃。

3.墨鱼泡好后要把外面的黑膜撕掉，不然腥味很重。墨鱼切片，鱼刺留着做汤。

4.将莲藕去皮，切成小块。

5.在汤锅里放入猪骨、红枣、墨鱼干、莲藕，然后放入2片姜。

6.倒入适量清水，记得一次性加足水，最好不要再加水，会影响口感。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮1.5小时。

7.出锅前加盐调味，不要用鸡精，因为墨鱼干已经让汤足够鲜美了。

8.用碗盛墨鱼莲藕汤。

仅此而已。我希望小粉的内容能帮助你了解更多。

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