生蚝煲汤的做法大全(生蚝煲汤的做法)

有些人对《蚝油制作》(牡蛎汤制作)整本书感到不解。接下来就让小舒来说说《牡蛎汤制作大全》的内容。

1.做法一:准备材料。牡蛎，盐，胡椒，橄榄油，香菜和葱。将生蚝清洗干净，用清水去除表面的泥，然后在锅中加水再放入生蚝；开大火，水开后倒掉，捞出生蚝，控水晾干备用。将锅烧热，倒入2勺橄榄油，然后将姜丝、葱丝放入锅中炒香；加入冷水，大火烧开水，倒入生蚝，水再次沸腾后，加入3勺盐和10克胡椒粉；最后开中火煮生蚝入味，然后关火。关火前，把剁碎的香菜放入锅中，盛出即可。

2.做法二:准备材料。牡蛎，盐，大葱，橄榄油，胡椒，香菜。先将牡蛎清洗干净，去掉表面的泥；锅中倒入适量清水，放入生蚝；大火烧开，倒掉水，捞起生蚝备用；热锅倒入少许橄榄油，放入生姜；翻炒一会儿，大葱一起翻炒；注入适量开水，大火烧开；加入焯过的牡蛎；烧开后加入少许盐和胡椒粉；熄火前加香菜。

3.做法三:准备材料。牡蛎，鸡蛋，韭菜，姜，蒜，盐。牡蛎洗净，小葱切段，蒜、姜切片；锅里烧热油，爆香蒜；倒入生蚝，略炒，即可当菜。然后煎一个鸡蛋；水烧开后，倒入生蚝，放入煎蛋，和几片生姜，继续大火煮10分钟，然后加入适量的盐调味；然后加入葱白，翻炒，煮一分钟左右。最后倒入剩下的葱段，拌匀，关火。

仅此而已。希望小舒的内容能帮助你了解更多。