鸡怎么蒸(鸡怎么蒸才好吃又嫩)

2022-08-28 05:52:11

还有一些人对如何蒸鸡(如何蒸鸡才好吃又嫩)感到不解。那就让小青来说说怎么蒸鸡吧。

1.文昌鸡1只(约1500克)，老盐(10年以上的粗盐)50克，鸡粉25克，味精25克，胡椒粉5克，糖5克。

2.制作方法:先将鸡肉加工，晒干。将老盐翻炒，碾碎，与鸡粉、味精、胡椒粉、糖混合，揉鸡腔和鸡身，腌制半小时左右。把鸡放在竹笼里，笼下放一个圆碟(用来接原汁)。

3.将竹笼连同圆碟一起放入蒸柜中蒸半小时。上桌时，将鸡肉剁成大块，浇上生汁，有条件的话，用酒精炉在盛有鸡肉的菜下面加热，效果更佳。

这是全文的结尾。希望小青的内容能帮助你了解更多。

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