豆腐炖鱼(豆腐炖鱼汤)

2022-08-28 08:45:39

豆腐炖鱼(豆腐炖鱼汤)还有少数人不知道。接下来让小星来说说豆腐炖鱼。

1.材料:草鱼和豆腐。

2.辅料:葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。

3.将鱼清理干净，去鱼线，控干水分，切成5厘米宽的段。

4.将豆腐切块，用热水焯一下，去除豆腥味。也能让豆腐不碎。

5.锅里烧热油，放入蒜、大料、花椒、干辣椒翻炒。

6.放鱼块，不要翻动，倒入雕酒，不要翻动鱼块，让雕酒和香料的味道强行进入鱼体内。

7.加水没过鱼，加醋，大火煮5分钟去腥，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖。

8.转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，浓缩汤汁。

仅此而已。希望小星的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：