立秋吃什么馅饺子(东北立秋吃什么馅饺子)

不是每个人都知道立秋吃什么馅饺子(东北立秋吃什么馅饺子)。让小美说说立秋吃什么馅的饺子吧。

1.虾饺馅，主料:虾500克，草鱼150克。调料:少许盐，姜末。操作:首先将草鱼血榨汁，去皮，放入姜末，制成鱼胶。如果家里有搅拌机，可以直接放入搅拌机搅拌。最好同时加入冰块，这样可以使鱼肉鲜嫩有嚼劲。把虾捞出来，直接用刀面压，磨，虾酱就出来了。加入适量的姜末。将虾和鱼胶按3∶1的比例放入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀。虾饺包好后，水烧开后一分钟就可以捞起，放入碗中，撒上少许切碎的香菜或时令蔬菜。

2、瓜馅，主料:黄瓜或西葫芦1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(根据自己口味)调料:精盐、味精、鸡精、蚝油、香油、葱油、十三香(少许)。操作:将冬瓜剁成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水。脱水黄瓜汁可以与水和面团混合。将鸡蛋炒熟，香菜和小葱切碎，然后将上述三样东西放入容器中搅拌，再依次加入各种调料，搅拌均匀。

3.耳饺馅，主料:黑木耳500克，猪肉200克。调料:葱花、姜末、花椒粉、酱油、盐和油。操作:将猪肉剁成馅，加入2勺花椒粉、少许酱油和盐，加入葱花和姜末，最后倒入适量的熟油(以上可根据自己口味添加)拌匀。将开好的木耳剁成粉，加入肉中搅拌均匀。

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