荠菜鸡蛋素馅怎么调馅(荠菜鸡蛋素馅怎么调馅好吃)

有的人不知道荠菜鸡蛋素馅怎么调(荠菜鸡蛋素馅怎么调好吃)。让梁潇来说说荠菜鸡蛋素馅怎么调馅。

1.荠菜500g，散养鸡蛋6个，豆腐干6个，盐少许，花椒少许，葱1根，酱油少许，香油少许。

2.花椒籽精选去除黑籽等枝丫，用小火烘烤出香味，晒干冷却后再开发成粉备用。

3.在放了胡椒粉的锅里加一点油，把豆腐干炒一下。炒好的豆腐干香味更能刺激，炒好后放入馅盆。

4.锅中加入少许油，加入搅拌好的蛋液，用筷子快速搅拌，将蛋液打成柳絮状的块。煎好后捞出，放入馅盆备用。如果切好的鸡蛋不够小，可以拿厨房一次性手套，用手抓成小块。

5.在沸水中加入少许盐和植物油，将选好的荠菜快速焯5-6秒。焯水后，迅速用冷水冲洗，冲洗后沥干。

6.荠菜丸子沥干水分，用刀切几下放入馅料搅拌机搅拌成荠菜馅。

7.锅中加入少许油，放入切好的葱花，翻炒成香葱油，晾至不烫，倒入馅料碗中，加入少许自制花椒粉、生抽、香油、盐，翻炒均匀。

这是全文的结尾。我希望梁潇的内容能帮助你了解更多。