维生素c的特点是什么(维生素c的特点和作用是什么)

不是每个人都知道维生素C的特性是什么(维生素C的特性和作用是什么)。萧也，谈谈维生素C的特性。

1.维生素C可以说是最著名的维生素之一。可美白肌肤、预防色斑、抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病、预防感冒等功效。所以在生活中，多吃蔬菜水果可以补充人体所需的维生素C，对身体非常有益。

2.维生素C又称维生素C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。

3.结构类似葡萄糖，其分子中2位和3位两个相邻的烯醇式羟基容易解离释放H+，因此具有酸的性质，也称为L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有相同的生理功能。但如果脱氢抗坏血酸进一步水解生成二酮古龙酸，反应将不可逆，生理作用完全丧失。

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