八爪鱼的做法大全(红烧八爪鱼的做法大全)
有些人不知道章鱼的做法(红烧章鱼的做法)。让小荠谈谈章鱼做法百科全书的内容。
1.八爪姜葱
(1)食材:鲜章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
(2)章鱼洗净去墨囊,切块,用盐腌30分钟,然后洗净挤干水分,再晾干。
(3)炒锅红透后,放油、蒜、葱、姜,加点酱油、料酒,然后倒入章鱼,翻炒一下,盖上锅盖,一分钟后放在台上。
2.姜汁炸章鱼
(1)材料:鲜章鱼250克,姜汁20克,花生油50克,盐和味精各适量。
(2)章鱼宰杀,清洗干净,切块。
(3)锅上放花生油,油热后倒入章鱼块翻炒。章鱼炒至熟时,加盐和姜汁,再翻炒一会儿出锅。特点:肉质鲜嫩,吃起来像姜汁。这道菜有补气、补血、增进食欲的功效。可用于治疗产后血虚和贫血。
3.韩国油炸章鱼
(1)配料:鲜章鱼250克,笋罐头15克,香菇25克,水煮木耳15克,大豆油35克,酱油25克,料酒15克,味精2克,淀粉25克,大葱5克,蒜3克,姜5克,精盐2克,芝麻(焙干)10克。
(2)将章鱼洗净,切成3厘米的小块;将罐装竹笋和蘑菇切丝;水发木耳撕成小块;大葱、姜、蒜去皮,洗净,切碎。
(3)将章鱼用开水焯一下,晾干。
(4)大火翻炒一勺,放入大豆油,放入葱花、姜末、大蒜炒至五成热,再放入章鱼肉片、笋丝、香菇丝、木耳丝,翻炒几下,放入料酒、味精、盐,翻炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡。
这就是我想说的。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。
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