月饼的做法及配方(月饼的做法及配方简写)

还有少数人不知道月饼的做法和配方(月饼做法和配方的简称)。所以小源告诉我们月饼的做法和配方。

1.中筋面粉500克，红豆沙500克，转化糖浆300毫升，马蹄8毫升，食用油120克。

2、1先将中筋面粉、转化糖浆和水混合，然后搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。最后把面粉揉成盆光、手光、面光。

3.将揉好的面团用保鲜膜包好，冷藏1小时。如果正常温度低于15摄氏度，面团不需要放入冰箱冷藏。

4.把面条弄醒，切成小剂型，然后把豆瓣酱包在剂型里(和包子的做法一样)，然后放进模具里，压出形状，最后刷一层油。

5.锅预热到5层热(电饼铛也可以)，铺一层油纸，然后放入月饼，小火烤3-5分钟，再翻过来烤3分钟。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。