做豆瓣酱的方法与步骤(做豆瓣酱的方法与步骤红糖怎么弄)

有些人不知道豆瓣酱的制作方法和步骤(红糖怎么做)。所以小姚说说豆瓣酱的制作方法和步骤。

1.食材:豆角适量、干辣椒适量、白酒适量、盐适量。

2.将豆子浸泡在水中，洗净去皮，然后放入高压锅中煮熟，沥干水分。

3.倒一些干面粉搅拌均匀，然后用纱布盖上，放置一周左右，等它发酵发毛。头发做好之后，放在太阳下晒，越干越好。

4.晒干后，把白酒倒在豆瓣上，泡两天左右，或者用纱布盖起来晒太阳。注意不要在阳光下暴晒或暴晒太久。

5.将干红辣椒洗净，放入沸水锅中煮几分钟后取出。

6.用搅拌机打碎煮熟的辣椒。没有搅拌机可以用手剁，但是剁的时候要注意戴手套。

7.将碎辣椒放入豆瓣中，加入适量的盐搅拌均匀。

8.将搅拌好的酱料放入盐罐或其他可密封的容器中，然后将食用油倒在酱料表面。大概半个月后味道会很浓郁。

仅此而已。希望逍遥的内容能帮助你了解更多。