辣子酱家常做法(辣子酱家常做法窍门)

有人对辣椒酱的家常做法(辣椒酱的配方)感到不解。然后，小石，给我讲讲辣椒酱的常见做法。

材料:鲜红辣椒850克、生姜200克、大蒜150克、盐35克、白酒80克、碎冰糖50克。

1.准备一些新鲜的红辣椒，洗净晾干。

2.用小火翻炒盐备用。

3、红辣椒去蒂，大蒜去皮，生姜洗净晾干。

4、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，最好是大颗粒的。

5.将大蒜和小姜叶打成颗粒。

6.将碾碎的胡椒、姜和蒜一起倒入。

7.加入盐和碎冰糖。

8.搅拌均匀。

9.准备一个玻璃瓶，煮沸消毒，晾干备用。

10.将混合好的辣椒放入瓶中，用勺子压实。

11.同样倒入白酒(40度以上的白酒)。

12.拧上瓶盖，放入冰箱冷藏1个月再食用。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。