胖头鱼炖豆腐的做法(红烧胖头鱼炖豆腐的做法)

2022-09-17 00:39:48

还有少数人不知道肥头鱼炖豆腐(红烧肥头鱼炖豆腐)的做法。接下来让小迪说说胖乎乎的鱼炖豆腐的做法。

1.材料:胖乎乎的鱼一斤，大豆腐一块，葱少许，姜少许，蒜少许，干辣椒少许，香菜少许，料酒少许，酱油少许，糖少许，醋少许，盐少许。

2.将鱼洗净，切成几段，鱼头对半切开，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟；豆腐切块；

3.将油倒入热锅中。油温九成热时，先炸鱼头。煎成金黄色时，盛出，再煎其他鱼段。煎好后，将鱼头放回锅中；

4.加入料酒、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒、糖醋盐，加水，倒入豆腐块中(水不要是豆腐)。用大火烧开，用中火煨。当锅里剩下三分之一的汤时，加入香菜粉，出锅。

仅此而已。希望小迪的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：