普洱生茶和熟茶的区别是什么(普洱生茶和熟茶的区别是什么意思)

2022-09-18 05:39:50

有些人很好奇普洱生茶和熟茶的区别。让小安谈谈普洱生茶和熟茶的区别。

1.不同的气味

生普洱茶有茶本身的香味，冲泡出来的茶汤呈鲜黄绿色或黄色。存放时间越长，茶汤越红润，但煮出来的普洱茶有发酵后的老香，冲泡出来的茶汤是栗子味。

2.不同的味道

生茶的口感与绿茶相似，入口有苦味，但回味略甜，而熟茶入口顺滑甘甜，口感清甜爽口，回味明显偏甜。

3.制造方法

虽然普洱茶和熟茶的原料都是云南大叶种晒青绿茶，但是普洱茶在制作过程中是不会进行渥堆发酵的，属于制作后自然发酵的茶叶，而普洱茶熟茶在制作时会进行人工渥堆发酵，发酵后再进行高压灭菌。

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