整只卤味麻椒鸡的做法(整只卤味麻椒鸡的做法窍门)

2022-09-19 19:43:32

有几个人不知道全卤鸡的做法(全卤鸡的绝招)。让小辉说说整个卤鸡的做法。

1.将鸡肉清洗干净，用花椒粉从里到外涂抹全身，撒上盐继续按摩鸡肉，让调料味道更好。

2.静置30分钟，腌制入味。加入葱，姜，胡椒，辣椒，八角，香叶，草果，肉桂，白芷和冷水腌制的鸡肉。

3.煮沸后，撇去浮沫，继续小火慢炖。煮到鸡肉可以被刺破。煮好后，迅速用冰水浸泡。

4.提前把干辣椒泡在热水里。时间越长越好。沥干水分，切成辣椒段，将油烧至七成热，浇在辣椒上。

5.将青椒、红椒、洋葱、大葱切丝，香菜切段，柴鸡去骨，取肉撕成小块，加入辣椒油、花椒油、鸡汤，搅拌均匀，腌制。

这是全文的结尾。希望小惠的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：