紫包菜怎么泡(紫包菜怎么泡好吃)

还有少数人不知道紫甘蓝怎么做(紫甘蓝怎么做才好吃)。让小青来说说怎么泡紫甘蓝。

1.首先要选择新鲜紧实的紫甘蓝来做。外观要求没有任何疤痕。清洗紫甘蓝。

2.将紫甘蓝切成细丝，然后撒少许盐腌制。这一步很关键，能让紫甘蓝吃起来酥脆。

3.然后准备适量的姜末和蒜末。和紫甘蓝一起搅拌均匀。

4.找一个干净无油无水的玻璃瓶，把搅拌好的紫甘蓝放入瓶中，密封保存，放在温暖的地方发酵。

5.春秋两季气温较暖时，需要一周左右。就能发酵成功。发酵的紫甘蓝颜色会变成紫红色，因为发酵产生酸性物质，紫甘蓝遇到酸性物质就会变红。

6.发酵紫甘蓝可以吃。用干净的筷子把泡好的紫甘蓝拿出来直接吃。它尝起来又甜又酸。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。