紫米储存方法(紫米保存方法)
有些人对紫米的储存方法感到不解。所以小燕,说说紫米的储存方法。
1.紫米需要妥善保存,才不会变质。储存紫米时,将其放在干燥、密封良好的容器中,置于阴凉处。另外,可以在装紫米的容器里放几瓣大蒜,可以防止紫米因存放时间长而滋生。如果掌握了这种储存方法,紫米就很难变质。
2.选购紫米时,先仔细观察其外观。优质的紫米米粒细长、饱满、均匀。颜色也不错,呈紫白色或紫白色带小紫块。洗涤水是黑色的(实际上是紫色的)。用手抓的时候很容易在手指上留下紫黑色。用指甲刮掉米粒上的色块后,米粒还是紫白色的。煮出的纯紫米晶莹剔透,糯糯粘粘,蒸熟后能让碎米继续。吃起来很甜很细腻,口感很好。
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