虾滑酿香菇的做法(虾滑酿香菇的做法大全)

还有少数人不知道虾仁填蘑菇的做法。下面就让小西来说说虾馅香菇的做法。

1.材料:虾皮一袋，香菇8个，葱半根，姜1小块，蒜4瓣，青椒2个，料酒1勺，蒸鱼酱油3勺，蚝油2勺，胡椒粉1勺。

2.青椒切成菱形片，葱切成三角形片，姜片，蒜片，备用。

3.香菇洗净控湿，正面画十字交叉，方便入味，备用。

4.用刀把蘑菇底部的根切掉。

5.将虾解冻，倒入碗中，搅拌均匀备用。

6.在蘑菇底部均匀地涂上干淀粉。

7.将搅拌好的虾滑入香菇底部，抹匀备用。

8.将虾仁馅的香菇底部朝下放入电饼铛中，盖上电饼铛，两面煎至金黄色成熟，取出备用。

9.将炒好的香菇和虾仁滑入盘中备用。

10.加入少量底油，葱片，姜片，蒜片，炒香，加入少量水，依次加入料酒，蚝油，蒸鱼和酱油，花椒粉，搅拌均匀，大火烧开，加入香菇，虾仁，关小火煮，开大火收汁，加入青椒，鸡精香油，勾少量湿淀粉，出锅。

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