麻辣牛肉怎么做好吃(红烧麻辣牛肉怎么做好吃)

有些人对香辣牛肉怎么做(红烧香辣牛肉怎么做)很疑惑。让小燕来说说怎么把香辣牛肉做的好吃。

1.材料:牛屁股(黄瓜条)500克、大豆油500克(实际食用量75克)、大葱50克、姜25克、精盐20克、酱油20克、料酒15克、糖25克、胡椒粉5克、芝麻(烤)10克、辣椒油5克、干红辣椒5克、味精5克。

2.将牛肉换成两块整齐的；大葱去皮；清洗，切成段；生姜切片；将干红辣椒洗净，去核去籽，切成1厘米长的段；芝麻烤熟炒熟。

3.牛肉用葱、姜片、精盐、料酒腌制1小时。放入沸水中蒸熟，取出放凉。切成4厘米长，1厘米宽的条状。

4.炒锅烧热，放入大豆油，五成热，放入牛肉条，炸至干，捞出控油。

5.锅中放75g大豆油，烧热，放入花椒，炒熟，捞出弃去。等油稍微凉一点，放入干红辣椒炒成紫黑色，放入葱、姜翻炒，放入牛肉汤，放入酱油、味精、牛肉条，中火浓缩汁，汁尽时淋上辣椒油，撒上烤好的芝麻。

6.吃的时候，把辣椒、葱段、姜片挑好，端上桌。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。