重阳花糕怎么做(重阳花糕怎么做好吃)

有些人不知道怎么做重阳花饼(怎么做才好吃)。所以小方，给我讲讲怎么做重阳花饼吧。

1.水油面:黄油140克，中筋面粉340克，糖10克，水120-130毫升。香酥面:黄油145克，低筋面粉260克。馅料:枣泥馅300g，干果蜜饯。

2、先和面:水油面:在面粉中加入糖，将黄油软化后和面粉一起揉成玉米面形状，然后加水和面。

3、面点:黄油软化后，加入面粉，揉成面团。将面团用保鲜膜包半小时。

4.称料:水油面15g，面点10g，各40个。分开后放松15分钟。

5、水油包脆。

6.包好东西后，再放松15分钟。

7.闭上嘴，卷成椭圆形。

8.卷成筒状，口朝上。

9.翻滚后，放松15分钟。

10.把松了的面团擀成长条状。

11.将长条卷成小管，口朝下，放松20分钟。

12.取一个松松垮垮的面团，收拢，用拇指从中间按压，然后将四个角向中间收紧，形成一个球。放松15分钟。

13.准备20个枣泥馅，每个15g。将各种蜜饯干果切成适当大小，长度约1.5-2CM。

14.取一个松弛的面团，压成直径约5CM的圆形。

15.将枣泥压成4CM左右的圆形，略小于面条的大小。

16.将各种干果蜜饯放在枣泥上，轻轻按压，使其不易脱落。

17.再取一个松面团压成5CM的圆形，盖在馅料上，轻轻压下。

18.取少许食用红色素，在饼的一面压出图案。

19.将有图案的一面朝下放在铺有油纸的烤盘上。

20.用切好的烤纸盖住每个蛋糕(在烤纸上蘸一点水)。放入预热好的烤箱，烤箱中层上下170度加热，烤40-45分钟左右。在烘焙过程中，你可以根据你烤箱的温度来添加锡纸。

仅此而已。希望小方的内容能帮助你了解更多。