重庆正宗芋儿鸡的做法(重庆正宗芋儿鸡的做法大全)

有人对重庆正宗芋儿鸡的做法感到不解(《重庆正宗芋儿鸡做法大全》)。让小丽说说重庆正宗芋儿鸡的做法。

1.材料:光鸡(半只，350克)，小芋头(500克)，青椒(1汤匙)，干辣椒(5)，八角(1)，生姜(3)。

2.调料:油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

3.将光鸡洗净切碎，放入沸水中焯一下去血腥味，捞起沥干水分。

4、小芋头去皮，洗净，切成滚刀片；将干辣椒切成丁。

5.烧热2大勺油，小火炒香青椒、干辣椒、八角、姜片，加入2大勺豆瓣酱炒匀。

6.倒入鸡块，大火翻炒至颜色较高，倒入小芋头翻炒均匀。

7.加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖和2杯水，翻炒至沸腾，盖上盖子小火炖15分钟。

8.煮至芋头软熟，汤汁近干，即可起锅。

这是全文的结尾。希望小丽的内容能帮助你了解更多。