豌豆玉米粒炒虾仁(豌豆玉米粒炒虾仁的做法)

2022-10-03 22:18:23

有人对豌豆玉米粒炸虾(豌豆玉米粒炸虾的做法)感到不解。让小杰来说说豌豆玉米粒炸虾吧。

1.材料:豌豆(新鲜)250克、北鲳鱼250克、甜玉米100克、淀粉3克、花生油15毫升、盐3克、姜1片、黑胡椒3克、水15毫升。

2.将事先去皮的豌豆用盐水浸泡15分钟后控水；北京虾剥壳去头留虾洗净备用；生姜切丝；将淀粉与水混合备用。

3.烧开一锅水，加入少许盐，将去皮的豌豆焯1-2分钟，至豌豆九成熟，捞出控水。

4.锅里放少量花生油，放入姜丝炒香，然后将去皮的虾快速翻炒两下。

5.放入豌豆和甜玉米，加盐和黑胡椒，快速翻炒均匀。

6.调入事先调好的水淀粉，转大火收汁。

仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。

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