卤肉的配方及配料(卤肉的配方及配料和制作)

红烧肉的配方和配料(红烧肉的配方、配料、制作)还有少数人不知道。让小卓谈谈红烧肉的配方和配料。

1.材料:猪肉(或其他肉类)500g，红糖、花椒、姜、茴香各适量，陈皮、香叶、桂皮各适量，干辣椒、八角、黄芪各适量，茶叶、葱少许。

2.材料准备:准备红糖、花椒、生姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。生姜去皮，捣碎，八角切成小块。将大葱切成葱段备用。

3.将猪肉(或其他肉类)洗净，姜切细，加入酱油(15ml)和姜米腌制2小时以上。

4.锅中加入1000毫升水，加入高汤制剂、盐和酱油(35毫升)，开小火，盖上盖子，慢煮30分钟即可入味。

5.加入猪肉(或其他肉类)，转中火，盖上盖子，煮至肉腌好。

6.关火，把腌好的肉舀到碗里，晾凉。

7、差不多肉温不烫，切成大小厚薄均匀的块。

8.撒上葱花。

仅此而已。我希望小卓的内容能帮助你了解更多。