菊花茄子的做法(菊花茄子的做法 正宗)

关于菊花茄子的做法(菊花茄子的做法才是正宗)，少数人不知道。接下来，让肖飞谈谈菊花茄子的做法。

1.材料:茄子(紫皮，长)，番茄酱1个，1汤匙。

2.辅料:淀粉1大勺，植物油适量，盐1大勺，葱蒜少许。

3.长茄子洗净，去头尾，切墩。

4.将茄子切面朝上，用刀垂直切开，切深但不透，底部留一厘米左右连接。

5.加入少许盐的水，腌制茄子五分钟。挤出水分后，茄子条会变得略软，散开。

6.把茄子放下，轻轻压入生粉，蘸均匀。

7.倒过来翻两遍，让多余的粉滴到缝隙里。

8.像这样把准备好的茄子放在案板上。同时用小锅将油烧至五六成热。

9.将茄花放在小漏勺上，用另一个勺子将油倒在茄花上，定型，放入油锅炸至酥脆金黄。

10.把炒好的茄子放在盘子里。

1.热锅热油，爆香葱花和蒜头，加入番茄酱和少许水，炒至酱汁粘稠。

12.将调好的番茄汁倒在花心。

这就是我想说的。我希望肖飞的内容能帮助你了解更多。