虾酱的制作方法(鲜虾做虾酱的制作方法)
还有一些人对虾酱的制作方法(用鲜虾制作虾酱的方法)感到不解。让小美来说说虾酱怎么做吧。
1.北豆腐块、河虾100g、芹菜100g、姜少许、料酒适量、虾酱适量、水淀粉适量。
2.鲜虾和稀客去沙线后洗净,芹菜去叶洗净后切段备用;
3.豆腐切块放油锅里切成金面待用;
4.再往锅里倒油。七成热时,放入姜片炒香,然后倒入虾酱翻炒;
5.然后倒入芹菜和虾仁,搅拌均匀,再倒入清水,不超过配料的三分之一;
6.然后倒入炸好的豆腐,盖上盖子煮3分钟,再倒入水淀粉勾芡。
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