腌香菜的方法(最简单的腌香菜的方法)

有些人对腌制香菜的方法(最简单的腌制香菜的方法)感到不解。接下来，让肖伟谈谈腌制香菜的方法。

1.选择香菜，洗净。香菜粗纤维少，觉得老的可以保留茎叶，香菜的根也可以保留。只要去掉发黄的叶子。香菜根腌制后，有嚼劲，香脆可口。

2.仔细清洗，然后挂起来晾干。准备好所用的食材。香菜本身就有独特的香味，不用用太多调料。只需要准备一些干胡椒粉，姜片辣椒，蒜瓣就可以了。根据自己的需求考虑和选择。其实直接用盐腌香菜就好了。

3.将干香菜切成段，然后加盐和调料，拌匀。香菜含水量不大，可以把食材混合后放入干净的罐子里。不要腌制五六个小时，然后用清水冲洗干净。这样会让杂菌进入香菜。清水洗净后，进入的原水容易使香菜腐烂。香菜本身就有杀菌的作用。只要保持活着，放在罐子里，就不容易变质。

4.拌好料的香菜，装缸时要用力压，因为香菜还是新鲜蓬松的。如果压得不紧，空气太多容易腐烂。准备一根合适的木棒，洗干净，用力捣，包紧。

仅此而已。我希望肖伟的内容能帮助你了解更多。