贞丰糯米饭怎么做(贞丰糯米饭是怎么做的)

有些人很好奇贞丰糯米是怎么做的(贞丰糯米是怎么做的)。下面就让小龚来说说贞丰糯米怎么做吧。

1.材料:糯米1碗，土豆，瘦肉，海带，猪油，植物油，萝卜丝，葱，油辣椒，酱油，绿豆芽。

2.糯米用冷水浸泡8-9小时。

3.将泡好的糯米用木制蒸笼或锅蒸熟。注意中间不要洒水。中间要经常用筷子把糯米剁碎，使其蒸得均匀。

4.蒸好后，将糯米倒入盆中。

5.加入少量鸡精和用猪骨腌制的水煮汤(如果没有猪骨，加入少量水、鸡精和用猪油腌制的水煮汤；一般十斤糯米贞丰糯米，大概半斤猪油)。

6.将调好的油汤倒在糯米上，用筷子搅拌均匀(注意汤不要太多，糯米搅拌分散即可)。

7.瘦肉片的做法:选用瘦肉。

8.将八角、向辉、花椒、桂皮、盐、酱油制成的调料腌制四至五天，取出瘦肉去除调料。

9.将植物油倒入铁锅，烧至六成热。将瘦肉块煎至半干。

10.滤油冷却后，切成薄片盖在糯米上，即可食用。

仅此而已。希望小公的内容能帮助你了解更多。