家庭江米条的做法大全(怎样做江米条)

有些人很好奇《家庭糯米条大全》(糯米条怎么做)。所以，小昂，给我讲讲整本书关于家庭糯米条的做法。

1.练习1

材料:糯米800g，清酒1/2杯，黄豆1汤匙，油，豆瓣酱，炒饭，炒糕饭，芝麻，豆粉，黑芫荽籽粉。

糯米泡15天再发酵。将浸泡过的大豆制成豆汁。糯米打碎后，用豆汁和清酒、面条蒸出来。将蒸好的年糕放入研钵中打匀，然后放在面粉上使其略硬，做成一定形状后晾干。将干糯米条放入温热的油中，用火煎。炸好的糯米条完全脱油后，抹上蜂蜜，蘸上豆瓣酱。

2.练习2

材料:标准面粉2kg(挂面用)，生油8kg，白糖9.5kg，麦芽糖8.5kg，桂花0.5kg，糯米粉37kg。

首先将3.5公斤糯米粉加水和成面团，放入锅中蒸成糊状，然后将糊状放入和面机中，加入麦芽糖继续搅拌至均匀，最后加入剩余的33.5公斤糯米粉搅拌成面团。将面团倒在操作板上，然后送入切片机，切成面条，放入油锅炸熟。面条煎好后出锅，就可以上浆挂了。用2公斤水将9.5公斤糖浆和砂糖煮沸，煮沸至沸腾，将桂花与条状物混合

倒入空白搅拌机中，搅拌搅拌，即得成品。

3.练习3

材料:糯米粉250克、麦芽糖75克、水200毫升、白糖80克、砂糖50克。

将麦芽糖混合在热水中，倒入锅中，煮沸。糖水煮沸后，倒入2/3的糯米粉。用铲子搅拌均匀。然后加入剩下的1/3糯米粉。制作面团，冷却。将面团擀成约1厘米厚的长方形。切成1cm左右宽的条状。把它们搓成筷子粗细的圆棍。切成5CM左右的小块。不粘锅里倒油，小火慢慢加热，油锅里炸油条。油条表面慢慢浮起，变硬。然后用长筷子轻轻翻过来。油温不要太热，可以保持小火。当面条炸至金黄色时，即可取出控油。将糖和水倒入锅中。将糖水煮沸直到起泡。将炒好的糯米条放入糖水中，均匀蘸上糖(每根都裹上糖)。加入白糖，翻面，裹上糖，放凉再吃。

这是全文的结尾。希望小昂的内容能帮助你了解更多。