猕猴桃酿酒的制作方法(猕猴桃酿酒的制作方法和步骤)

猕猴桃酒的制作方法(猕猴桃酒的制作方法和步骤)还有少数人不了解。接下来，让高笑谈谈猕猴桃酒的制作方法。

1.首先要挑选猕猴桃。为了降低成本，猕猴桃可以用小果、残果为原料酿造，成熟度要达到80以上。如果成熟度低，很难出酒，口感涩。

2.将挑选好的猕猴桃洗净晾干，切去两端，切片，打浆发酵，切记猕猴桃不用去皮，营养价值更高；把容器洗干净，放在罐子里。不要装的太满，2/3就好，以免发酵，膨胀，溢出。不要把前三个太阳穴的口关得太紧，谨防气压升高时罐子被充气。

3.加入0.5%的水果酒曲发酵，前3天半密封，每天搅拌一次，3天后全密封，第6天搅拌一次，然后密封坛口，防止漏气。主发酵在15天左右完成。

4.将发酵好的猕猴桃酒醅用果酒过滤器过滤除去酒渣，然后将酒汁装入酒坛继续发酵。最后将发酵后的猕猴桃酒灭菌，适当调整酒精度，即可食用。很好吃，还有一定的保健作用！

仅此而已。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。