泡椒兔的做法(泡椒兔的做法四川)

还有一些人对泡椒兔(四川)的做法感到不解。然后让萧鸾谈谈泡椒兔的做法。

1.材料:兔肉半块、酸萝卜50g、酸姜1片、泡椒30g、泡椒一小瓶、莴笋头1个、盐10g、胡椒粉10g、淀粉10g、蛋清20g、白糖10g、醋15g。

2.首先我们把准备好的半只兔子剁成小块，然后洗干净，再把酸萝卜切成片，酸姜切片，泡椒切段，香菜切段备用。

3.将莴笋头切成片，用清水浸泡，最后将兔肉的水沥干。加入适量盐、姜片、胡椒粉，泡小辣椒、淀粉、蛋清、清水，搅拌均匀，腌制数小时。

4.锅里放油，油热时放入腌制好的兔肉，翻炒3分钟左右，然后捞出兔肉，继续用锅里的油。

5.锅中加入适量豆瓣酱，翻炒，然后倒入酸萝卜，酸姜，泡椒，泡小辣椒，翻炒，翻炒至香。

6.炒好后，我们把炒好的兔肉倒入锅中，炒均匀，不要太久。然后在锅里加入适量的水，大火烧开，再放入生菜片，翻匀，煮两分钟。

7.煮好后就可以出锅了。出锅前，我们会在锅里加一点糖和醋，在盘子里撒一些香菜。

仅此而已。我希望萧鸾的内容能帮助你了解更多。