萝卜红烧肉的做法(土豆白萝卜红烧肉的做法)
还有少数人不知道萝卜红烧肉(土豆白萝卜红烧肉)的做法。然后让小春谈谈萝卜红烧肉的做法。
1.材料:带皮五花肉600g、白萝卜1个、八角(大料)1-2个、桂皮1小块、姜3片、香葱2克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、盐1茶匙。
2.盆内放冷水,加一汤匙料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。
3.将五花肉放入热水锅中焯一下,捞出。
4.取出,放凉,切成均匀的方块。锅里放少许油,放入五花肉,小火慢炒。
5.小火煸炒至五花肉表面微变色油。倒掉多余的油,上五花肉备用。
6.锅洗净,加入1汤匙(15ml)油,加入冰糖,煮至冰糖液颜色变深。
7.倒入炒好的五花肉翻炒均匀。加入料酒、酱油,翻炒均匀。
8.加入不带肉的开水,大火烧开,撇去浮沫。加入姜、葱、八角和桂皮。
9.放在砂锅里煨一下(或者直接用炒锅煮)。
10.当肉熟至六七成熟时(约40分钟),加入白萝卜丁,煮熟。
1.炖至萝卜软熟,转大火收浓汤,加少许盐调味,撒上葱花。
仅此而已。我希望小春的内容能帮助你了解更多。
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