虾冻久了变黑还能吃吗(虾冻久了变黑还能吃吗有毒吗)

还有少数人不知道虾冻久了能不能吃(虾冻久了能不能吃，有毒吗)。让小星来说说虾冻久了变黑了还能吃吗？

1.虾冻久了变黑了能不能吃，要看具体情况。如果虾变质了，一般是不能食用的；如果没坏，只是外表黑，吃起来很安全。

2.如果虾在从冰箱里拿出来之前就变黑了，那么它就变味了，不能吃了。如果解冻前是好的，解冻后会变黑，这是正常的表现，可以放心食用。因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，虾头内多酚氧化酶较多，所以虾的毛发会呈黑色。从冰柜里拿出来后会放在冰箱里解冻，多酚氧化酶被氧化，所以会变黑。但如果解冻后不及时食用，放置两天，也会导致虾变黑。这时候的虾很可能已经变质了，所以不能食用。

这就是我想说的。希望小星的内容能帮助你了解更多。