正宗溜肝尖的做法(溜肝尖的最正宗的做法)

2022-10-20 17:21:33

有些人不知道正宗的平肝尖做法(最正宗的平肝尖做法)。下面就让小德来说说正宗溜肝小窍门的做法吧。

1.材料:猪肝250g,胡萝卜1根,青椒1个,干木耳3个,姜6片,大葱3段,干辣椒3个,酱油30ml,盐5g,糖5g,料酒30ml,水淀粉20ml。

2.猪肝洗净,切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2g盐,拌匀,然后倒入15ml食用油,拌匀,腌制30分钟。胡萝卜、青椒切片,木耳用温水泡发,洗去沉淀物,撕成小块备用。

3.开大火烧热炒锅,然后加入食用油,把猪肝放进去,迅速溜走。看到猪肝变色后立即捞出。

4.在另一个锅里加入油,烧至三成热。加入干辣椒炒香,再加入葱、姜、木耳、胡萝卜炒香。

5.加入之前炒好的肝尖,倒入酱油和料酒,加盐和糖炒至顶色。

6.最后出锅前放青椒片,翻炒均匀后立即出锅。

这是全文的结尾。希望小德的内容可以帮助你了解更多。

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