菠菜拌腐竹的做法(菠菜拌腐竹的做法大全)

有些人很好奇菠菜拌腐竹的做法。所以，小石，说说菠菜拌腐竹的做法吧。

1.食材:腐竹适量，菠菜适量，红椒适量，糖适量，盐适量，米醋适量，酱油适量，蒜适量，胡椒粉适量。

2.将腐竹切成段，放入温水中浸泡2小时，直到没有硬心为止。泡的时候在上面压一个盘子，防止腐竹漂浮。

3.大蒜切块，辣椒切籽，切细丝。

4.泡好的腐竹垂直切成粗丝，一般切成2-3段。

5、锅中加水烧开，将腐竹放在树篱上，放入开水中上下烫5秒，将水捞出，可以起到杀菌的作用，放心食用。

6.然后把整个菠菜放在开水里焯一下，直到它断了。取出，放凉备用。整个菠菜可以更好的防止营养成分的流失。

7.稍微挤一下水，去根，切成小块。

8.米醋和酱油倒入蒜末和白糖中，搅拌至白糖融化。

9.锅里加油，把辣椒炒到冒烟。将花椒油倒在酱汁上，拌匀。

10.将所有材料放入碗中，倒入果汁。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。